طبخات حلوه

من طرف **غزل** الجمعة سبتمبر 25, 2009 3:15 pm

اولا سوي قائمة بالأطباق:
السلطات :
سلطة الدجاج والخس سلطة بسيطة وتواجه ولذليذة
قطعي الخس قطع كبار
قطعي الدجاج قطع صغيرة بحجم رأس الأصبع وحمريها في شوية زيت راح يصير لونها ابيض إذا استوت وخليها على جنب تصفى .
قطعي الخبز اأبيض مربعات واقليها ( زي حق الفتوش )
في صحن عميق اخلطي 1 علبةزبادي مع 2ملعقة مايونيز وملعقة خل وفلفل أسود وملح
عند التقديم اخلطي المقادير كلها ماعدا الخبز واغرفيها في صحن حلو وانثري الخبز فوقها ..

سلطة حارة :
في الخلاط حطي 2 حبة طماطم وشوية كزبرة خضراء مع 2 قرن فلفل حار وملعقة صغيرة خل أسود وملح واخلطيهم .

2- الأطباق الرئيسية :

رز
وصينية مسقعة
وخلي الدجاج محشي

سلطة الزهرة دودددددي

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير:
زهره مقسمة اجزاء
بطاطس مقطعة مكعبات
جزر مبشور
فلفل بارد مقطع شرائح
علبة حمص (بليله )
مايونيز +عصير ليمونه +ملح
الطريقة :
تقلى الزهرة في زيت حتى تحمر ثم تصفى من الزيت ، وكذلك البطاطس
يوضع في قدر قليل من الزيت ويحمس الجزر ويقلب قليلاً ثم يضاف عليه الفلفل ويقلب مع بعض قليلاً ثم يرفع عن النار وتفك علبة الحمص وتغسل بالماء وتصفى جيداً من الماء ثم نحضر الطبق المعد ونضع فيه جميع المقادير السابقة ونضع ملعقة كبيره مايونيز و عصير الليمونة و الملح و يقلب الجميم مع بعض بشكل متجانس ويقدم .
كمية المقادير تحدد حسب الضيوف طعمها لذيذ و التجربه خير برهان .