الارز على طريقة فرنسا

من طرف ملكة الجرح الأربعاء سبتمبر 30, 2009 12:09 pm

المقادير  2 كأس أرز مغسول  2 مكعبات ماجي  70 غ زبدة أو 2 ملعقة كبيرة زبدة جامدة أو سمن  2 بصلات مقطعة ناعما  رأس من الثوم صغير أو ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق  ½ باقة من البقدونس و الحبق مفرومة فرما ناعما  لتحضير الصلصة :  3 حبات طماطم طازجة معصورة  1 فلفل حار و قليل من الثوم المدقوق  2 ملعقة طماطم صلصة و قليل من الملح  3 ملعقة كبيرة زيت طريقة الطبخ تذاب الزبدة في مقلات و يقلى فيها البصل والثوم . يغلى الماء و يضاف اليه مكعبات الماجي و عندما تذوب نضع عليه الكشنة المقلية و الزبدة و الأرز المغسول جيدا وتترك على نار متوسطة مدة 20 دقيقة . لتحضير الصلصة : أخلطي جميع مقادير الصلصة على نار قوية مدة 7 دقائق مع اضافة شيئ من الماء . يخلط الأرز عند التقديم بالبقدونس الطازج و الحبق الأخضر و يقدم معه الصلصة الحارة .